Vepřová krkovička na zázvoru, výtečná omáčka a polévka skoro zabíjačková
Vepřová krkovička je populární sorta masa , zázvor je zase oblíbené koření. Když je dáme dohromady, musí to vyjít. Dušená rýže jako příloha jen doplní akord .…
Všechny články
Karlovarský knedlík. Podle Pohlreicha česká kuchyně umírá. Recept Kluků v akci, Šubrta a Sandtnerové to možná změní
Karlovarský knedlík zařadíme v české národní kuchyni mezi knedlíky speciální . Je k tomu důvod. Nekynutý karlovarský knedlík vyniká po stránce surovinové možná…
Dobrá rajská polévka z protlaku i z čerstvých rajčat | staročeské recepty
Rajská polévka z protlaku se objevuje už ve staročeských receptech. Kromě domácího rajského protlaku se používaly hovězí kosti, mrkev, petržel a celer.…
Bramboráky, bramborové placky, z vařených i syrových brambor | recepty
Není bramborák jako bramborák. A dokonce ani bramborová placka není totéž co bramborák, i když se tak v některých krajích bramborákům říká. Sejkory,…
Kluci v akci: Houbový kuba zvaný též černý kuba | staročeský recept
„Houbový kuba jako od babičky,“ pochválil houbového kubu Ondřej Slanina, když lidový pokrm z krup a hub před zapečením v troubě ochutnal. Představení receptu…
Staročeský oukrop. Česnečka od Pohlreicha je bohatší variantou oukropu
„Na nachlazení a ostatní neduhy česnekovou polévku, oukrop neb česnečku užívati, polévka jest osvědčeným medikamentem staročeské kuchyně.“ I takto by se dal…