Jak jednoduše na staročeskou játrovou paštiku | recept
Jak jednoduše na staročeskou játrovou paštiku | recept . Neuvěřitelně rychlá, jednoduchá a přitom tak fantastická. Paštika s intenzivní, plnou, ale stále…
Všechny články
Jak připravit lívance se zázvorem | recept z farské kuchyně
Jak připravit lívance se zázvorem | recept z farské kuchyně . Staročeský recept na lívance se od našeho současného liší jen v přidání mletého zázvoru do těsta.…
Jak upéct králíka na rozmarýnu | recept
Jak upéct králíka na rozmarýnu | recept. Králičí maso je dnes v kuchyni spíše vzácnost. Snad jen na vesnicích ještě leckde králíky chovají a někdy se dají…
Jak připravit štiku po staročesku | recept se zeleninou
Jak připravit štiku po staročesku | recept se zeleninou . V Kosmově kronice se píše, že už praotce Čecha při pohledu z hory Říp potěšil pohled na zemi,…
Jak uvařit kapra načerno | staročeský recept
Jak uvařit kapra načerno | staročeský recept . Vyzkoušejte následující staročeskou tradiční úpravu kapra, tzv. kapra načerno. Kapr podávaný s hustou…
Jak připravit staročeskou žemlovou bábu | recept
Jak připravit staročeskou žemlovou bábu | recept . Staročeský recept na žemlovou bábu (dnes říkáme tomuto bezmasému pokrmu žemlovka nebo hovorově semlbába), je…
Jak uvařit hrachovou kaši s uzeným | staročeský recept
Jak uvařit hrachovou kaši s uzeným | staročeský recept. Ve staročeské kuchyni patřil hrách mezi časté pokrmy, dokonce se uvádí, že mu patří první místo mezi…
Jak upéct škvarkové placky | recept na kynuté pečivo
Jak upéct škvarkové placky | recept na kynuté pečivo. Ve staročeské kuchyni se škvarkové placky pekly z těsta bez droždí, ještě dnes se někde takto pečou,…
Jak připravit švestkovou omáčku a smažené švestky v těstíčku | staročeský recept
Jak připravit švestkovou omáčku a smažené švestky v těstíčku | staročeský recept. Švestková omáčka se vařívala ve staročeské kuchyni k uzenému masu a podávala…
Jak uvařit dušené hovězí maso s koriandrem | zapomenuté recepty
Jak uvařit dušené hovězí maso s koriandrem | zapomenuté recepty . Ve starých kuchařských knihách je možné objevit recepty, které jsou dávno zapomenuté a dnes…
Jak připravit kysané zelí s houbami | recept na pikantní směs
Jak připravit kysané zelí s houbami | recept na pikantní směs . Září - nejlepší měsíc v roce pro houbaře. Jak je ale připravit, aby se neopakovala stále stejná…
Jak zapéct brambory po staročesku | jednoduchý recept
Jak zapéct brambory po staročesku | jednoduchý recept . Samozřejmě všechna čest novinkám, trendům a moderním vymoženostem, ale klasika je prostě klasika. A…
Pórková polévka: Nejlepší staročeské recepty na pórkovou polévku
Pórková polévka: Pórek byl (a dodnes je) ve staročeské kuchyni pro svou chuť téměř nepostradatelný do polévek, omáček nebo se užíval na kolečka nakrájený na…
Dušená mladá mrkev s letním zelím a pečeným vepřovým ocáskem
Mladá mrkev s letním zelím a nové brambory jako příloha k pečenému vepřovému ocásku ? To je menu, kterému žádný milovník poctivé české kuchyně neodolá. A kdo…
Jak využít bodláky pro zdraví
Bodláky nepatří mezi nejoblíbenější rostliny, zejména pro jejich pichlavost. Některé druhy však ozdobí Vaši zahradu a jiné zase oplývají pestrou paletou…
Zadělávaná kapusta s bůčkem: Pochutná si celá rodina
Zadělávaná kapusta s vepřovým bůčkem a brambory – takto nazvané menu nezní v současné době nijak lákavě. Ovšem když se napíše dušená kapusta, vepřové výpečky a…
Vepřové na houbách s hráškem: Chutná a zdravá klasika
Vepřové na houbách s hráškem je jídlo vonící poctivou domácí kuchyní. Měkké plátky trochu nevýrazného vepřového báječně provoní použité máslo, houby a cibule.…
Bramborové variace: Smažené šneky a placky z bramborového těsta
Smažené šneky jsou jednou z možností, jak připravit přílohu z oblíbeného bramborového těsta. Smažené bramborové placky představují kompromis mezi klasickou…
Chlupaté knedlíky se zelím a uzeným masem. Česká zimní klasika
Bosáky, modráky, volováky… Kolik je lidových názvů pro chlupaté knedlíky ? Chlupaté knedlíky patří do zlatého fondu tradiční české kuchyně. Nemělo by se na ně…
České buchty od babičky: Kynuté buchty s tvarohem i povidly
České buchty od babičky. Každý z nás jistě zná klasické české plněné buchty. Jsou tak známé, že se dokonce dostaly do pohádek. Správný Honza si nezapomene do…